Lão hóa, nói một cách đơn giản là sự già đi của cơ thể, tức là sự giảm hoạt động và chức năng của các cơ quan trong cơ thể. Quá trình này diễn ra liên tục trong suốt cuộc đời con người và được cân bằng với sự tái tạo để cơ thể có thể tiếp tục lớn lên và phát triển. Khi đến một giai đoạn nhất định, giống như đã được lập trình sẵn, sự lão hóa bắt dầu vượt xa hơn sự hồi phục, làm cho cơ thể suy yếu dần. Như vậy, sự lão hóa là tất yếu và không thể tránh khỏi. Tuy nhiên, người ta có thể kéo dài tuổi thanh xuân nhờ vào chế độ tập luyện thể dục thể thao và cung cấp những dưỡng chất hợp lí. Da và phổi bạn bắt đầu lão hóa rất sớm từ những năm 20-25 tuổi, thậm chí còn sớm và nhanh hơn nếu tiếp xúc nhiều với các loại hóa chất, khói bụi ô nhiễm, mỹ phẩm độc hại. Cơ bắp và tim cũng trở nên già cỗi và hoạt động yếu đi hơn 10 năm sau đó. Một điều không đáng ngạc nhiên là những người béo phì có nguy cơ bệnh tim mạch và vận động nhiều hơn so với những người có chế độ ăn uống lành mạnh. Như một lẽ dĩ nhiên, hệ xương khớp bị mất canxi và magie dần dẫn đến hoạt động kém hơn, đặc biệt ở các phụ nữ mãn kinh và sinh nhiều con trong suốt cuộc đời. Từ những nguyên nhân đó, bạn nên lập cho mình một kế hoạch dinh dưỡng thích hợp với nhiều chất xơ, giảm chất béo, đầy đủ dưỡng chất cần thiết như vitamin A, B, E, K, canxi, magiê… Những chất dinh dưỡng quan trọng này thật dễ dàng tìm thấy trong các loại thực phẩm thường ngày. Cà chua, đu đủ chứa nhiều vitamin E giúp làn da tươi trẻ, tiền chất betacaroten của vitamin A giúp sáng mắt. Các loại rau xanh, đậu lại chứa nhiều chất xơ, vitamin B có lợi cho hệ tiêu hóa, kích thích chuyển hóa các chất trong cơ thể. Canxi cần thiết cho cả phụ nữ và nam giới, từ em bé đến những cụ già, chứa nhiều trong sữa, sữa chua, phô mai. Đồng thời, thịt với nhiều đạm động vật hay các loại thức ăn nhanh nhiều dầu mỡ nên được hạn chế để hạn chế chất béo tuần hoàn trong cơ thể, dễ dẫn đến đột quỵ, nhồi máu cơ tim, tắc nghẽn mạch máu não. Nhiều loại thực phẩm tự nhiên càng ngày được nghiên cứu nhiều hơn về khả năng chống oxy hóa, tức khả năng làm chậm sự lão hóa. Một số loại phổ biến được nhiều người biết đến như nấm, hạt hướng dương, cà chua, sữa đậu nành. Hạt hướng dương không chỉ chưa nhiều protein, giúp ích cho việc tái tạo và sửa chữa cơ quan bị hư hỏng, mà còn giàu vitamin E và omega 3 giúp chống lão hóa. Hiện nay có nhiều loại thực phẩm dinh dưỡng hay còn gọi là thực phẩm chức năng với các thành phần nguyên chất thiên nhiên, có thể giúp bạn bổ sung những dưỡng chất cần thiết để kéo dài sự tươi trẻ. Vì là thực phẩm nên bạn có thể yên tâm sử dụng lâu dài mà không sợ ảnh hưởng tới sức khỏe, không hề có tác dụng phụ.
