Những lọ sữa chua trắng mịn, dẻo, thơm, có vị ngậy đầu lưỡi đã giúp quán ăn vặt của bà Hà dưới chân núi Bài Thơ không cần quảng cáo vẫn có lượng khách Thịt bò ba rọi mỹ hàng thân thiết đông đảo suốt 21 năm qua. 8Quán sữa chua bà Hà đặt ngay trong con ngõ nhỏ cạnh chùa Long Tiên dưới chân núi Bài Thơ “Sữa chua bà Hà” là cái tên giản dị mà nhiều người gọi quán của bà Lê Thị Thu Hà, 74 tuổi ở cổng phụ chùa Long Tiên dưới chân núi Bài Thơ, thuộc phường Bạch Đằng, TP.Hạ Long (Quảng Ninh). Quán chỉ mở vào buổi tối trong con ngõ nhỏ, khá trầm lặng nhưng món sữa chua ở đây ngon nổi danh. Gọi là quán cho sang chứ thực ra chỉ là vài chiếc bàn ghế nhựa bày ra, bà Hà ngồi bán hàng (lõi nạc vai bò Mỹ) cạnh chiếc bàn bày hộp mứt dừa, ô mai… ngay cửa nhà.Sữa chua ở đây đựng trong lọ thủy tinh cổ rụt, khi thưởng thức có cảm giác đặc biệt, ngậy đầu lưỡi và thoảng hương cam. Thực khách có thể ăn phối hợp với hạt trân châu do bà Hà tự làm, là những viên bột tròn, nhỏ xíu, thăn ngoại bò mỹcó màu như cùi nhãn dẻo, bùi. Một điều khá đặc biệt ở đây đó là khách tự phục vụ cho mình.Những người đến đây không chỉ có các bạn trẻ mà còn nhiều ông bố bà mẹ bế con nhỏ ra ăn. Do quán nằm trong lối đi chung của nhiều hộ dân nên mọi người không nói chuyện ồn ã, hiếm đám trẻ nít nô giỡn quanh lối đi, cảm giác khá rét mướt, gần gụi lắm.Trần Thị Tâm (24 tuổi, viên chức văn phòng tại một cơ quan ở TP.Hạ Long) cho biết,(thịt vùng cổ bò mỹ) hàng tuần cô cùng người tình ra quán bà Hà ăn sữa chua trân châu 3 lần. “Mặc dù ở Hạ Long có quán sữa chua khác rất đông khách và gần nhà hơn nhưng hơn 3 năm qua chúng tôi chỉ đến ăn sữa chua của bà Hà. Không chỉ vì sữa chua ngon, có vị rất đặc biệt mà tôi thích sự yên tĩnh ở đây”, Tâm san sẻ.
